奶茶原來(lái)是中國(guó)北方地區(qū)的游牧民族的日常生活的飲用品，距離現(xiàn)在也有幾千年的歷史了。再元朝的時(shí)候就開始傳遍了世界的各個(gè)地方，現(xiàn)在在中亞地區(qū)，例如馬來(lái)西亞、阿拉伯、印度等國(guó)家都有著自己國(guó)家特色的奶茶流行著。在中亞地區(qū)和蒙古高原的奶茶千年的文化一直都未曾改變，到現(xiàn)在依然是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?。而其他的區(qū)域有著不同口感的奶茶，例如印度的奶茶放入了瑪薩拉這種特別的香料而聞名世界，源自中國(guó)香港的絲襪奶茶和臺(tái)灣地區(qū)的珍珠奶茶也是具備了當(dāng)?shù)貐^(qū)域的奶茶特色。奶茶種的奶和茶有著雙重的營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)靡世界。

　　【奶茶的分類】

　　草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、絲襪奶茶、拉茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、堅(jiān)果奶茶、暖姜奶茶、炭燒奶茶、

　　【奶茶的產(chǎn)地】

　　中國(guó)及蒙古國(guó)、中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)、東南亞、

　　【奶茶的品嘗】

　　品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。

　　首先將奶茶吸入口中，停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺(jué)。比較后再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺(jué)。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

　　要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說(shuō)來(lái)，可口的奶茶并不是奶越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。

　　在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

　　奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

　　所以，在牧區(qū)有一句俗話說(shuō)：“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現(xiàn)延續(xù)至今。當(dāng)你每天早晨吃早點(diǎn)的時(shí)候，新老朋友擁壺而坐，一面細(xì)細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點(diǎn)的炒米、奶油和糕點(diǎn)，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現(xiàn)了俗話所說(shuō)：“有茶之家何其美”的景象。假如你有機(jī)會(huì)來(lái)內(nèi)蒙古自治區(qū)做客，就能在城鎮(zhèn)招待所或賓館茶香飄溢的食堂里，享受這種歷史文化帶給人們的樂(lè)趣。當(dāng)然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。

　　幾年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2014年的今天比較新潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，成為新的潮流坐標(biāo)，價(jià)格在4~20元不等。

　　【奶茶的主要功效】

　　在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會(huì)對(duì)健康造成危害。