立體蛋糕是西點(diǎn)中的重要分支，幾乎是西方餐桌上的必備品，在生日聚會(huì)、婚禮慶典等場(chǎng)合，都有它的身影。立體蛋糕是烘焙界的杰作，以各種人物、動(dòng)物、電影形象等豐富了蛋糕的造型，擴(kuò)展了蛋糕的可能性，發(fā)展空間極廣。那么，哪里有立體蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢?

【立體蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容】

第一階段(理論知識(shí))

1、立體蛋糕概論及運(yùn)用

2、制作立體蛋糕的工具及材料

3、立體蛋糕胚的制作與烘烤(實(shí)際操作配方2-3款)

4、奶油霜的制作、巧克力膏的制作、干佩斯的制作(配方講解與制作)

5、如何依據(jù)制作玩偶的比例修裁蛋糕胚

第二階段

1、包面手法(靈活運(yùn)用巧克力膏糖衣包裹蛋糕體)

2、如何運(yùn)用各種技法手法進(jìn)行表面的裝飾與制作

(巧克力膏糖衣的剪裁、搓、揉、捏、搟等手法及干佩斯、奶油霜的裝飾)

3、色彩搭配及運(yùn)用概論(了解并掌握各類色素的區(qū)別及運(yùn)用)

4、3D立體玩偶蛋糕的儲(chǔ)存

第三階段(實(shí)踐運(yùn)用)

1、磅蛋糕的制作：蛋糕體的烘烤及等比例的修裁。

2、立體蛋糕的制作：卡通動(dòng)物的比例要求、蛋糕胚的修裁、色彩搭配及材料調(diào)色、巧克力膏糖衣包面技法、毛發(fā)的制作、面部五官的制作。

3、立體蛋糕的儲(chǔ)存

立體蛋糕是一種很流行的甜品，在近些年的市場(chǎng)中，也是十分火熱的，不少的創(chuàng)業(yè)者，都看到了立體蛋糕的商機(jī)。如果說(shuō)你想要做立體蛋糕生意的話，在學(xué)校門口就是上上之選。在學(xué)校門口開(kāi)個(gè)立體蛋糕店生意，哪怕是一人經(jīng)營(yíng)，也可以忙得過(guò)來(lái)。當(dāng)代學(xué)生放學(xué)后都會(huì)買上一份蛋糕，這個(gè)時(shí)候，立體蛋糕就非常受歡迎，尤其是快節(jié)奏的時(shí)代，大眾都喜歡甜蜜的美食，生意更是十分火爆的。

哪里有立體蛋糕培訓(xùn)班?來(lái)食尚香培訓(xùn)學(xué)校就可以學(xué)習(xí)專業(yè)的技術(shù)。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)形成標(biāo)準(zhǔn)化的蛋糕設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化提供料等，有著一整套的體系，可以根據(jù)為大眾創(chuàng)業(yè)者的學(xué)習(xí)帶來(lái)便利。這也加快了立體蛋糕項(xiàng)目在全國(guó)擴(kuò)張的步伐，將更加優(yōu)質(zhì)的甜品體驗(yàn)帶給大江南北的更多消費(fèi)者，同時(shí)也為熱衷于餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。