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薄皮鮮蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，廣東省茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。色澤潔白晶瑩，餃子形態(tài)美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。

蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓。相傳當(dāng)時(shí)的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經(jīng)常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客，便別出心裁，收購當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當(dāng)時(shí)蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名餳廣州，各大酒樓爭相制售，并經(jīng)點(diǎn)心師的改革，將原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

薄皮鮮蝦餃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

2.軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

3.各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。

4.設(shè)備使用維護(hù)。

5.各種調(diào)料的熟悉及采購信息。

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食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，一直靠著味道獨(dú)特的名聲招生很久，學(xué)員遍布全國各地、成功的學(xué)員也是比比皆是，尤其服務(wù)周到，隨到隨學(xué)、包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、一對(duì)一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實(shí)際，每一位學(xué)員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。我們將傾我所有，盡我所能，幫你成功，實(shí)現(xiàn)雙贏。

來食尚香學(xué)做薄皮鮮蝦餃技術(shù)，食尚香給您一下承若： 　　一、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，先品嘗后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。 　　二、大學(xué)生、下崗職工、殘疾人、退伍軍人、特困戶憑相關(guān)證件可優(yōu)惠10%--30%。 　　三、學(xué)員享受技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢指導(dǎo)。 　　四、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。 　　五、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇可套餐學(xué)習(xí)，也可單項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。 　　六、學(xué)習(xí)一個(gè)系列產(chǎn)品項(xiàng)目后，再學(xué)習(xí)其它產(chǎn)品項(xiàng)目均享受五折優(yōu)惠。 　　七、學(xué)員先考察后學(xué)習(xí)，滿意后我們簽訂正規(guī)合同。 　　八、我們的服務(wù)宗旨：培訓(xùn)一家，成功一家，確保您百分百成功開店。