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　　撒湯——撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等，相傳乾隆皇帝下江南時，到一家客店投宿，乾隆餓得饑腸漉漉，忽聞一陣撲鼻的香味從廚房飄來，店主盛了幾碗雞湯，乾隆連吃三大碗，贊不絕口，乾隆膳后問侍從道：“這是啥湯?”侍從心想：自古君無戲言，皇上說是啥湯就是“啥湯”。于是便順口答道：“ 啥湯。”從此撒湯聲名遠播。

　　食尚香撒湯培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用撒湯的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)撒湯的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)撒湯的選材、處理方法;

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)的撒湯技術(shù)培訓(xùn)基地，來食尚香學(xué)習(xí)撒湯技術(shù)，重點教授大家如何制作撒湯湯底，同時合肥食尚香大師還會一對一指導(dǎo)熬出鮮美可口的撒湯湯底，同時指導(dǎo)選擇撒湯配料食材等，讓學(xué)員掌握正宗撒湯的制作技術(shù)。