炒飯是我們平時(shí)生活中常吃的食物之一，并且炒飯的做法有很多種，是在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口的炒飯，制作材料簡(jiǎn)單，耗時(shí)的時(shí)間短，很適合喜歡吃快餐的人的青睞。今天小編就為你帶來(lái)幾款炒飯的制作方法，大家可以去做學(xué)做一下這道家常美食哦。

　　【炒飯的制作方法】

　　準(zhǔn)備的食材：

　　米飯、瘦肉、臘腸、蝦、青椒、胡蘿卜、蒜、醬油、蠔油、鹽、糖、

　　炒飯的制作步驟：

　　1.先將臘肉、胡蘿卜、青椒、蒜瓣洗干凈之后用刀把食材切成丁，分開(kāi)放，然后放置一邊備用。

　　2.蝦把它的殼去掉用刀切成粒(也可以直接買(mǎi)市場(chǎng)上已經(jīng)去好殼的蝦，但是自己去殼的蝦比較鮮哦)，瘦肉切粒，放在一起裝在碗里，然后倒入醬油、蠔油、鹽和糖腌上十分鐘左右的時(shí)間。

　　3.將平底鍋清洗干凈，放在灶臺(tái)上將鍋燒熱。

　　4.燒熱之后將油倒入鍋中，待油溫上來(lái)之后，放入切好的大蒜粒。

　　5.然后將胡蘿卜放進(jìn)去，翻炒之后將腌制好的肉也倒入鍋中進(jìn)行翻炒，一直到肉改變顏色。

　　6.然后再把臘腸放入鍋中，在繼續(xù)翻炒直到變色。

　　7.將青椒翻入其中，把它和其他的食材翻炒均勻。

　　8.比較后加入米飯，翻炒均勻，米飯比較好是隔夜米飯，放在冰箱紅冷藏過(guò)的，松散會(huì)比較好吃哦。

　　9.繼續(xù)翻炒，當(dāng)聽(tīng)到鍋中有滋滋滋的聲音的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了。

　　10.把鍋中的炒飯裝入碗或者盤(pán)子里，就可以開(kāi)吃啦。

　　【炒飯的小竅門(mén)】

　　因?yàn)獒u油和蠔油里面都含有鹽分，所以不要放太多哦，不然會(huì)很咸。