義門(mén)羊肉湯同樣也是一道地方特色菜,看名字就知道,這道菜來(lái)自于安徽省義門(mén)鎮(zhèn).我們知道,羊肉不單單能夠幫助我們抵御寒冷,同時(shí)也可以給我們補(bǔ)身體,因此羊肉也被當(dāng)成是冬季的一種補(bǔ)品.并且受到很大一部分人的喜愛(ài).而對(duì)于喜歡吃羊肉的朋友來(lái)說(shuō),義門(mén)羊肉湯更是他們的首選.雖然羊肉本身具有一種令人厭惡的羊膻怪味,但是義門(mén)羊肉湯采取了特殊的制作工藝,使得羊肉完全沒(méi)有了羊膻怪味,而這樣做出來(lái)的義門(mén)羊肉湯也就更加的鮮香味美,因而,安徽當(dāng)?shù)厝藢?duì)于義門(mén)羊肉湯這道菜是非常喜歡的.不知道您是不是也會(huì)愛(ài)上這道菜呢?讓我們拭目以待吧.

　　義門(mén)羊肉湯的制作原材料:羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

　　義門(mén)羊肉湯的制作方法:

　　首先,羊肉買(mǎi)回來(lái)之后我們需要先處理,將羊肉洗干凈,之后我們?cè)趯⒀蛉馇谐尚K.同時(shí)黨參也清洗干凈,然后將其切成一段一段的留用,生姜也一起洗干凈,然后同樣切片留用.

　　接著我們將紅棗和枸杞一起放入開(kāi)水中浸泡,需要將其泡開(kāi)才好.

　　然后我們準(zhǔn)備好鍋,鍋里面加入水,然后將水燒沸騰,水開(kāi)之后我們將切好的羊肉放到鍋里,然后煮上3-5分鐘,將羊肉里面的血水煮掉,之后我們?cè)趯⒀蛉鈸瞥鰜?lái),將水瀝干.

　　之后我們準(zhǔn)備一只湯碗,在湯碗里面加入我們準(zhǔn)備好的所有食材,羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒.比較后我們?cè)谕锩婕尤脒m量的水,水大概裝滿湯碗7成即可,然后我們將湯碗放入到蒸鍋里面蒸上兩個(gè)小時(shí),兩個(gè)小時(shí)過(guò)去,美味滋補(bǔ)的義門(mén)羊肉湯就做好了.搶好位置,一起喝湯吧.

　　義門(mén)羊肉湯哪里有學(xué)?

　　雖然表面上看著,義門(mén)羊肉湯做起來(lái)還是挺簡(jiǎn)單的,但是如果我們自己動(dòng)手制作的話往往會(huì)發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的義門(mén)羊肉湯不好喝,膻味太重,所以說(shuō)我們需要掌握正宗的義門(mén)羊肉湯制作工藝,這樣才能夠制作出美味鮮香的義門(mén)羊肉湯.而食尚香合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校不僅具有義門(mén)羊肉湯正宗制作工藝,同時(shí)還有多年制作義門(mén)羊肉湯的大廚手把手教學(xué),能夠讓學(xué)做義門(mén)羊肉湯的朋友們?cè)诙潭處滋斓臅r(shí)間就成功做出好喝的義門(mén)羊肉湯.還等什么,讓我們一起加入食尚香學(xué)習(xí)吧.