魚餅是溫州的特色傳統(tǒng)美食，至今已有數(shù)百年的制作歷史，早再明清時(shí)代就一直作為朝廷貢品。近些年來，隨著人們的生活水平的提高，魚餅逐漸的走向了百姓的餐桌，因其味道鮮美，吃起來即可享受魚肉的鮮美，又能省去了剔骨的麻煩，因此深受大眾所喜愛。食尚香所傳授的魚餅是采用新鮮的魚肉為原材料，搭配上獨(dú)特的調(diào)味料，采用傳統(tǒng)的配方和先進(jìn)的制作工藝精心制作而成，不添加任何的色素和防腐劑，肉質(zhì)鮮嫩，鮮而不腥，是人們餐桌上的美味佳肴。

　　魚餅培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、香辛料的識別和選購;

　　2.魚餅原料的處理;

　　3.魚餅調(diào)味料的制作;

　　4.魚餅腌制技術(shù);

　　5.魚餅胚的制作;

　　6.魚餅成品制作。

　　魚餅培訓(xùn)流程：

　　1、專業(yè)魚餅老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。

　　2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。

　　3、備魚餅原材料，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　4、操作所有流程，制作出成品。

　　5、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點(diǎn)評合格結(jié)業(yè)。

　　魚餅培訓(xùn)時(shí)間：

　　隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般需要學(xué)習(xí)3-5天，具體根據(jù)個(gè)人掌握情況來定，包教會，學(xué)會為止。

　　想要學(xué)習(xí)正宗魚餅技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)不會錯。食尚香傳授秘制傳統(tǒng)配方和結(jié)合先進(jìn)的制作工藝，進(jìn)行制作出美味可口的魚餅技術(shù)，讓學(xué)員可以憑借這門技術(shù)在社會上發(fā)展事業(yè)。