里脊扒餅培訓(xùn)怎么樣
如今的餐飲市場(chǎng)已經(jīng)不能用菜系來(lái)簡(jiǎn)單劃分了,也很多特色小吃在堅(jiān)持自己的特色道路后,也贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。現(xiàn)在年輕人也是市場(chǎng)消費(fèi)的主導(dǎo),所以把握年輕人的喜好是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的一大風(fēng)口。里脊扒餅是一款特色小吃,因?yàn)樽拷^的口感和匠心的工藝,很快成為了市場(chǎng)上的消費(fèi)爆品,盈利空間是非常大的。那么,里脊扒餅培訓(xùn)怎么樣?
【里脊扒餅的做法】
1、解凍好的面團(tuán)放放壓餅機(jī)壓制成餅。
2、扒爐溫度150以上,不得超過(guò)200度,放餅,開始扒餅,半分鐘翻一次,用餅鏟將餅壓平,壓大,薄厚均勻.
3、扒到金黃色,用餅夾和餅鏟將餅打撒
4、加里脊肉,撒料出爐
所謂美食人人都愛(ài),是不分地域的,而大眾對(duì)于手工制作的美食更是情有獨(dú)鐘。里脊扒餅是源自民間的特色小吃,是將面粉發(fā)酵和面后,再手工揉制成餅狀,搭配炸好的里脊肉而成。里脊扒餅,在北方有著很高的人氣和知名度,這種好吃又健康的小吃,如果開在全國(guó)各地,想必喜歡小吃的消費(fèi)者也會(huì)愛(ài)不釋手。
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