相信大眾都沒有辦法抗拒甜品的魅力，現在的甜品不僅樣子非?？蓯郏€有各種動物的性狀，吃起來味道更加不錯。模具蛋糕是以模具打造出來的甜品，不僅是人間美味，而且是極具魅力的甜點藝術。模具蛋糕是一個人氣極高的甜品項目，吸引了眾多消費人群，是值得關注的項目。那么，哪里有教模具蛋糕培訓班?

【戚風蛋糕的做法】

食材：蛋黃 72克 砂糖 16克 玉米油 32克 熱水 32克 低筋面粉 90克 泡打粉 2.5克 蛋白 115克 糖 34克

步驟：

1 將蛋黃和蛋白分開，可以使用分蛋器，也可以直接先打出一條縫，把蛋白先流出去，蛋黃慢慢的在兩個蛋殼之間來回倒，蛋白流完了分出蛋黃，一定要用新鮮的雞蛋，否則蛋黃和蛋白是混合狀態(tài)分不出來。

2 將16克砂糖加入蛋黃里混合均勻

3 打發(fā)蛋黃后加入色拉油和熱水，熱水用溫度比較高的，這樣方便蛋黃膨脹，色拉油要用無味的，然后繼續(xù)高速攪打，打至蓬松不易流動的狀態(tài)，篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻，不要有顆粒

4 先放三分之一的糖在蛋白里低速攪打，有了細泡之后再次加入三分之一用高速攪打，打到蛋白提起來后是彎鉤狀態(tài)后加入剩下的三分之一糖，最后再用低速攪打，提起蛋白的時候是直鉤狀態(tài)即可。

5 蛋白分次加入蛋黃里用刮刀攪拌，每次用翻拌的手法，從盆底部向上抄，不要隨意攪拌，拌均勻再次加入蛋白，一般分三次。

6 預熱烤箱180度，拌好的蛋糕糊倒入模具?？鞠錅囟鹊搅司头湃?，烤30分鐘

7 烤好之后取出模具，倒扣在網架上放涼，以免蛋糕回縮。

8 取出蛋糕，可以按照自己的想法裝飾

模具蛋糕的主要特點是食材加入模具中烘焙而成，制作方便，既有速度，又有品質。消費者不用過多糾結模具蛋糕的外形，營養(yǎng)搭配均衡，也是非常有市場的。模具蛋糕的另一個特點是便捷。因為模具蛋糕都是提前準備好的，隨買隨吃，消費者體驗好，更受大眾的歡迎。

哪里有教模具蛋糕培訓班?現在市場上的模具蛋糕項目有很多，而食尚香小吃培訓學校作為發(fā)展多年的培訓學校，擁有成熟完善的經營經驗，引領著整個行業(yè)的發(fā)展。對于模具蛋糕項目肯定是眾多創(chuàng)業(yè)者最想加入的，那么現在擺在投資者們眼前重要問題就是模具蛋糕培訓費是多少了。作為一個知名度很高的品牌，我們?yōu)榱俗尷顿Y者們，收取的費用并不高，它的培訓費在1-5千元之間。