隨著餐飲市場(chǎng)需求的壯大，各種各樣的特色餐飲出現(xiàn)在大街小巷，其中烤魚店就是比較近幾年流行起來的特色餐飲，在我們開烤魚店之前先來了解一下開個(gè)烤魚店需要的費(fèi)用和利潤(rùn)分析吧。

　　烤烤魚店的投資情況分析

　　以150平方米的店面為例：店鋪?zhàn)饨鸺s為2.5萬(wàn)元，付三押一共10萬(wàn)元;放30張桌子，每張桌子需要搭配一套烤魚用具，共計(jì)約2萬(wàn)元;簡(jiǎn)單裝修、購(gòu)置桌椅、粉刷墻面、統(tǒng)一服裝，需要5萬(wàn)元左右;首次進(jìn)貨包括原材料、調(diào)料和酒水飲料大約5萬(wàn)元;另需日常進(jìn)貨用的流動(dòng)資金3萬(wàn)元?？偣餐度?5萬(wàn)元便可開店(如加盟，則還要支付一筆加盟費(fèi))。

　　烤烤魚店的盈利情況分析

　　開個(gè)烤魚店的成本一般為售價(jià)的50%(即毛利率也為50%)。30張桌子按照不同大小，總座位以70個(gè)計(jì)算。平均每天翻臺(tái)2次，則顧客人數(shù)為140人。開個(gè)烤魚店要多少錢?如人均消費(fèi)為35元，則日平均銷售額為3150元，月平均銷售額為147000萬(wàn)元，月毛利為73500元。店內(nèi)聘請(qǐng)8名員工，以每人1200元工資計(jì)算，共9600元。水電煤為6000元，管理及其他雜費(fèi)1000元。三項(xiàng)加起來一共16600元?？鄢孔?，則每月創(chuàng)收為：73500元-16600元-25000元=31900元。

　　以上就是對(duì)開烤魚店的費(fèi)用以及利潤(rùn)的詳細(xì)分析,當(dāng)然這里的分析數(shù)據(jù)只能作為一個(gè)數(shù)據(jù)的參考,真實(shí)的投資費(fèi)用以及利潤(rùn)情況還需要根據(jù)開店的具體情況來進(jìn)行判斷,希望開烤魚店的朋友們都能夠生意興隆發(fā)大財(cái).