包子鋪利潤分析

　　這個還是比較賺的。稍微分析一下;一般包子現(xiàn)在起碼都是1元一起，還有2元一個的，4元一個的，5元一個的。為了方便計算，都以1元一個計算。一般只做早餐生意的。假設(shè)一天有20籠。一籠30個，那就是600個。就是600元，一個月就是1.8W元。那么成本呢，店鋪可以很小，幾平方就好了，假設(shè)1500吧。面粉，餡料(糖、肉、菜等)平均算2元一斤吧。一個包子基本上也就我算多點，算150g吧(其實一般是100g左右)，那600個包子就是180斤，也就是360元。然后是燃料費了(煤氣罐或者煤)，一個月算800元吧。這里加起來有3000元了。然后算上交稅、衛(wèi)生費、水電、蒸具折舊(其實基本上都沒換過新的)，算1000。加起來是4000。

　　人手算3個人吧，收錢(買賣)，和面制作，蒸制。一般你去包子鋪都是3-4個人左右，剩下一個人做調(diào)度用。那么工資算高高的，3個人算7500(一般都是一家人，所以這部分是省了的，不過我們算請人工的)。那么大約是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月。一年下來大約是8萬左右的盈利。(還不包括自己給自己開的人工)

　　接下來，就是其他利潤了，如給酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是凈利了。

　　然后還有不良的包子鋪，食材用便宜的，人工用比較低的。把包子做大做空一些，也就是包子看起來很大，但是很輕。把發(fā)泡做大些，所以一年10萬的純利應(yīng)該是有的。

　　如果你做的好吃，遠近都排隊買。翻幾倍不成問題。

　　還有就是也比較辛苦，要起比較早，下午收工就要開始第二天包子材料的提前準備。比較重要就是好吃了，否則再怎么算利潤都是空。