油炸饃也被稱作是油杠,是安徽亳州獨有的特色小吃.很多人應(yīng)該都沒有吃過油炸饃,但是在亳州,油炸饃可是被作為一種街頭小吃.油炸饃是用油炸而成的,樣子看起來像油條,在口味方面也非常像油條,很多人會誤將油炸饃當成是油條.于是油炸饃很無奈的表示,我只是跟油條有點像而已,但我真的不是油條.

　　油炸饃的味道雖然像油條,但是吃起來卻不油膩,而且咬起來非常松軟,而且在外形上面油炸饃也比油條要大,所以從這兩個方面還是很容易對油炸饃和油條進行區(qū)分的.油炸饃在安徽當?shù)厣醯冒傩障矚g,其質(zhì)樸的清香一直讓人無法忘記.

　　油炸饃的來源:

　　在清朝的時候,亳州當?shù)嘏e辦民間舞蹈會,當時有一臺戲則是表演秦檜夫婦示眾,而就在這個時候,一個賣小吃的婦女隨手將一塊面團丟進了油鍋,邊丟還邊說,炸死你這個秦檜.但是巧的是,面團經(jīng)過油炸之后,竟然變得蓬松,外表金黃,吃起來更是別具風味,于是油炸饃就這樣神奇般的誕生了.

　　油炸饃的做法:

　　制作油炸饃需要選用上好的面粉,然后在搭配上一些作料,在使用一些特殊的方法進行制作,這樣做出來的油炸饃才好吃.油炸饃比較重要的就是和面,和好的面既要有發(fā)面的特點,同時更要非常具有勁道.面和好后,用手抓一個小劑子,然后兩邊拉扯成條,在放入油鍋中慢炸,外黃內(nèi)脆,吃起來確是口味俱佳.注意,油炸饃里面放入蛋液吃起來味道會更加好.

　　哪里學(xué)做油炸饃?

　　因為油炸饃是安徽地區(qū)的特色小吃, 所以要做出正宗口味的油炸饃,可以找當?shù)氐奶厣?a href='http://artisan-createur-de-sites-internet.com' target='_blank'>小吃培訓(xùn)學(xué)校進行學(xué)校.合肥食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是當?shù)胤浅Ｓ忻囊凰纥c小吃培訓(xùn)學(xué)校,來校學(xué)習(xí)油炸饃,油炸饃的制作技巧,方法,配方都能夠?qū)W到手,比較重要的是還有面點大師的親自指導(dǎo)學(xué)習(xí)哦,機會不多,趕緊報名參加培訓(xùn)吧.