古人將我們一年當(dāng)中的每一個節(jié)氣都看的很重,而立春更是其中的重中之重,正所謂一年之計在于春,可見人們對于春的重視.在古代,立春時，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋碇?，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。立春迎春,寓意著我們一年回風(fēng)調(diào)雨順,農(nóng)產(chǎn)豐收.

　　立春愛吃什么小吃?

　　立春在每年的2月3、4日或5日。合肥民間在立春這一天都非常喜歡吃春面,春卷等應(yīng)時性的食物.

　　春面一般是合肥人家里自己制作的,其做法主要是將面粉和水,然后用手揉面,將面揉好之后再用搟面杖將面搟成薄面皮,之后再用刀講面皮切成一塊塊的小面條.之后下鍋煮熟即可.合肥人喜歡在春面中加入一些蔥花、蒜末來增添綠意,以此來彰顯立春節(jié)日的特點(diǎn).

　　春卷也是具有特色的,其特色主要在內(nèi)陷上面.合肥人做的春卷一般多是用新鮮薺菜和頭茬新韭菜作餡,這樣做出來的春卷不但味道非常的清香.而且吃起來也是具有滿滿的春意.

　　合肥立春有哪些習(xí)俗?

　　在合肥的鄉(xiāng)春里面,一到立春就要舉行打春牛活動.活動的內(nèi)容是這樣子的,由春子里的老人來裝扮成芒神,然后手上拿著柳樹枝裝扮成的春條,然后不斷的用春條擊打趕在場地上面的耕牛.芒神在邊打牛還一邊唱著:"春交六九頭，春條打春牛;打得春牛下田去，今年豐收不用愁。"這樣做是有寓意的,主要是為了打掉老牛身上的懶氣,鼓舞牛勁.在打春牛的時候更有鑼鼓相伴,因此甚是熱鬧.

　　相信看完這篇文章,很多朋友都會記起自己小時候打春牛的有趣情景.立春習(xí)俗不僅好玩,更具有美好的寓意,同時也是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗,我們應(yīng)該很好的發(fā)揚(yáng)傳承下去.今天的合肥立春習(xí)俗,立春小吃就介紹到這里了,想學(xué)習(xí)合肥小吃的朋友們,可以聯(lián)系食尚香合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校哦.