石鍋魚(yú)是湖南的一道美食，是以石鍋為載體，將新鮮制作好的魚(yú)片放入其中，口味鮮香麻辣，是一道具有原生態(tài)的美食，一直深受消費(fèi)者的歡迎。石鍋魚(yú)在市場(chǎng)上非常的火爆，大到大酒店、中餐廳，小到飯館，大排檔，基本上大街小巷都能看到其身影，足以見(jiàn)得其火爆程度。

　　石鍋魚(yú)課程介紹：

　　石鍋魚(yú)又稱為“金福魚(yú)”，是湘菜中的一道名菜，制作方法很獨(dú)特。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校所傳授的石鍋魚(yú)技術(shù)正宗地道，用花崗巖石石鍋制作，將魚(yú)放進(jìn)石鍋內(nèi)烹飪，再加上辣椒為主的各種佐料，加上一些滋補(bǔ)的藥材制作的高湯燉制而成，在顧客吃完魚(yú)片后，還可以放入蔬菜、筍片、海鮮、肉類(lèi)，菜品豐富，口味新穎，廣受歡迎。

　　石鍋魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.石鍋魚(yú)原料的選擇和初步加工;

　　2.片魚(yú)技巧以及腌制制作;

　　3.湯料的熬制以及配方比例;

　　4.石鍋魚(yú)秘制紅油的制作;

　　5.石鍋魚(yú)烤制全流程以及注意事項(xiàng)。

　　石鍋魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間：

　　一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　石鍋魚(yú)作為一道傳統(tǒng)菜肴，知名度高，大眾接受程度好，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)。中國(guó)人非常喜歡吃魚(yú)，石鍋魚(yú)是比較火爆的一種，開(kāi)一家石鍋魚(yú)店是非常有市場(chǎng)前景的。如果你有想學(xué)習(xí)石鍋魚(yú)技術(shù)，歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，無(wú)需加盟費(fèi)，無(wú)需從公司進(jìn)貨購(gòu)買(mǎi)任何材料設(shè)備，只教技術(shù)，口味地道，歡迎實(shí)地考察。