藜蒿炒臘肉是江西南昌市一道傳統(tǒng)特色名菜，是由當(dāng)?shù)刂安宿驾锖团D肉一同制作而成，屬于十大贛菜之一。藜蒿是鄱陽(yáng)湖沿岸一帶的野生蔬菜，將藜蒿去跟后的嫩莖切成段，臘肉切成絲后進(jìn)行翻炒，加入調(diào)味料和湯料，片刻后即可出鍋。藜蒿炒臘肉將藜蒿的鮮味和臘肉的咸香完美的融合了在一起，藜蒿青綠，脆嫩爽口，臘肉金黃咸香，吃起來別有風(fēng)味，很受人們喜愛。

　　食尚香藜蒿炒臘肉培訓(xùn)品種：

　　藜蒿炒臘肉、獅子頭、竹筒粉蒸腸、三杯雞、粉蒸肉、肉末茄子、啤酒燒鴨、白澆鳙魚頭、家鄉(xiāng)豆腐、小炒魚等等。

　　食尚香藜蒿炒臘肉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、 傳授藜蒿炒臘肉的制作方法和配方

　　2、 學(xué)習(xí)藜蒿、臘肉、調(diào)味料的處理和加工

　　3、 各種藜蒿炒臘肉的制作流程

　　4、 藜蒿炒臘肉的制作技巧、原材料的選擇、采購(gòu)

　　食尚香藜蒿炒臘肉培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，專業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手制作，以理論和實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　想學(xué)習(xí)正宗贛菜技術(shù)，就到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制學(xué)習(xí)原材料，從開始的選料，到刀工、火候、調(diào)味料的識(shí)別、食材的處理、食材的搭配以及翻炒技巧等等全套技術(shù)無(wú)保留的教給每一位學(xué)員。食尚香傳授的贛菜品種多，口味地道，深受學(xué)員們的信賴，歡迎前來考察品嘗。