贛州小炒魚是贛州獨(dú)具特色的一道地方菜，他與魚餅、魚餃和小炒魚合稱贛州“三魚”。是贛州人民的家常菜，很多外地游客到贛州旅游都會(huì)被這三道菜給征服，贛州人民已經(jīng)把魚的味道做得出神入化了。很多人想學(xué)習(xí)小炒魚來(lái)作為特色菜肴，又不知道去那里可以學(xué)到正宗的口味。那么，那能學(xué)小炒魚技術(shù)呢?

　　小炒魚培訓(xùn)品種：

　　小炒魚、魚餅、魚餃等。

　　小炒魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)原材料的挑選和預(yù)處理。

　　2.學(xué)習(xí)小炒魚原料的處理。

　　3.學(xué)習(xí)小炒魚原料的腌制方法。

　　4.學(xué)習(xí)小炒魚配菜配料的加工處理。

　　5.學(xué)習(xí)小炒魚的炒制方法和技巧。

　　6.學(xué)習(xí)小炒魚調(diào)料和調(diào)味技巧。

　　7.學(xué)習(xí)小炒魚原材料和設(shè)備的采購(gòu)渠道。

　　小炒魚培訓(xùn)時(shí)間：

　　小炒魚制作比較簡(jiǎn)單快捷，一般需要學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校小炒魚技術(shù)培訓(xùn)，是由師傅先手把手示范教學(xué)，學(xué)員再親自動(dòng)手制作，師傅在旁指導(dǎo)。在實(shí)戰(zhàn)過程中，師傅會(huì)帶領(lǐng)學(xué)員進(jìn)行原料的選擇、采購(gòu)、處理、烹飪、調(diào)味以及口味的變換和配比等等。在學(xué)習(xí)過程中，師傅會(huì)講解開店流程、開店選址、人員配備、以及物資采購(gòu)和定價(jià)原則等，讓學(xué)員們能夠清楚開店流程和經(jīng)營(yíng)方法。學(xué)習(xí)小炒魚技術(shù)以及小吃技術(shù)，歡迎到合肥食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)吧。