杭州片兒川培訓(xùn)學(xué)校有嗎
杭州片兒川是具有正宗傳統(tǒng)風(fēng)味的杭幫面,是大眾化的飲食,高、中、低各個(gè)層次都能接受,花錢不多,還能打牙祭。杭州片兒川是非常有講究的面食,采用杭州堿面、筍、里脊肉、雪菜、豬油制作而成,面條爽滑,湯汁鮮美,誘人食欲?,F(xiàn)如今,片兒川早已遍布于杭城的角角落落,一日三餐都可以經(jīng)營,開店生意紅火。那么,杭州片兒川培訓(xùn)學(xué)校有嗎?
【片兒川面培訓(xùn)內(nèi)容】
1、撣面;
2、 醬料的調(diào)制、制作芝麻醬;
3、肉醬湯、醬油調(diào)配;
4、燙面上桌。
【片兒川面培訓(xùn)方式】
按照片兒川面的制作流程,一對(duì)一教學(xué),不斷練習(xí),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止。
【片兒川面培訓(xùn)時(shí)間】
學(xué)員隨到隨學(xué),時(shí)間可自由調(diào)配,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間為七天左右。
片兒川是杭州當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃,是用新鮮食材,配以大骨、中藥材熬制的高湯制成,口感獨(dú)特,營養(yǎng)價(jià)值很高。片兒川已有300余年制作歷史,在市場(chǎng)上大獲好評(píng),不管是口感還是質(zhì)量都是非常讓人信服的。
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