對(duì)于長(zhǎng)期在電腦前工作的人來(lái)說(shuō)，豬肝富含維生素A,能起到維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞的作用。涼拌豬肝是一道養(yǎng)生保健的健康菜肴，味道鮮美。涼拌豬肝的做法也是非常簡(jiǎn)單，富有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有功能，是理想的補(bǔ)血、補(bǔ)肝、明目佳品。那么，涼拌豬肝培訓(xùn)怎么樣?

【涼拌嫩豬肝的做法】

第一步：切片腌制:準(zhǔn)備新鮮的豬肝一個(gè)，洗凈豬肝表面的血水，擠干水分以后，切成均勻薄片。放入盆中加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，老抽3克調(diào)色，再加入少許干淀粉抓拌均勻腌制10分鐘。

第二步：準(zhǔn)備輔料:大蒜幾粒拍散、切成蒜末，生姜一塊、切成姜末，線椒幾根去蒂后切成圈，小米椒三個(gè)、也切成圈，青紅椒能為菜品增色。小蔥兩根、切成蔥花備用。

第三步：激油調(diào)味:鍋內(nèi)燒油，油溫在7成熱的時(shí)候，把熱油澆在小料中激出香味，再倒入切好的蔥花，攪拌均勻。然后加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，陳醋5克，把所有的調(diào)料攪拌均勻備用。

第四步：滑煮豬肝:鍋內(nèi)燒水，加入少許的植物油，植物油能防止豬肝下鍋以后粘連。水燒開以后起鍋，把豬肝依次放入鍋中，開中小火滑煮1分鐘。

第五步：擺盤澆汁:把煮好的豬肝放入盤中，均勻澆上準(zhǔn)備好的料汁、美味即成

中國(guó)的特色風(fēng)味小吃眾多，美味多彩，不僅在本地知名度高，甚至在全國(guó)都小有名氣。四川的涼拌豬肝是很受歡迎的美食，是用上等豬肝經(jīng)過焯水，與鹽、香醋、胡椒粉等原料相配而成，既營(yíng)養(yǎng)又美味，被人交口稱贊。涼拌豬肝可以作為三餐食用，消費(fèi)者喜歡，消費(fèi)空間非常廣闊。

涼拌豬肝培訓(xùn)怎么樣?食尚香培訓(xùn)學(xué)校是正規(guī)的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，有著多年餐飲培訓(xùn)和餐飲經(jīng)驗(yàn)，會(huì)將店鋪經(jīng)營(yíng)和小吃制作技能毫無(wú)保留得傳授給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)驗(yàn)開店過程中，更加輕松簡(jiǎn)單。因此我們選擇涼拌豬肝項(xiàng)目，能夠在市場(chǎng)中快速發(fā)展起來(lái)。食尚香培訓(xùn)學(xué)校品經(jīng)驗(yàn)豐富，制作出來(lái)的每一款小吃都能夠火爆暢銷。