香辣烤魚培訓靠譜嗎
烤魚在我們的日常生活中應該有著非常廣泛的存在,各種口味的烤魚琳瑯滿目,讓人目不暇接。香辣烤魚的美味,吃過的消費者都知道。香辣烤魚的魚必須是現(xiàn)殺現(xiàn)做的,經(jīng)過獨特的加工工序,將魚肉與調(diào)味料充分融合,使得成品香辣美味,吸引了無數(shù)的消費者。香辣烤魚是食客們搜索的頭號網(wǎng)紅美食,有著很穩(wěn)定的市場占有率。那么,香辣烤魚培訓靠譜嗎?
【香辣烤魚的做法】
所選材料:鯉魚,腌制時間:六小時,烤制時間:半小時。
我們準備約一千克的鯉魚一條,青蒜五十克,香菜35克,小米椒三個,蒜片、姜片、蔥段各大15克,花椒20粒,白砂糖1小勺子,蠔油、料酒各兩大勺子,鹽半小勺子,生抽,蒜蓉辣醬、辣椒油各大一大勺子,油適量。
1、烤前準備:將所有蔬菜洗凈切段,小米椒切成圈狀,待用。鯉魚處理干凈并在魚身上斜著切幾刀,放入盤中待用。
2、加入小米椒和蒜片、姜片、蔥段、白砂糖、蠔油、料酒、鹽、生抽、蒜蓉辣醬,抹勻后腌制六小時。
3、炒鍋中倒入油,燒至六成熱,投入花椒炸出香味,放入青蒜、香菜、腌魚料及辣椒油拌炒均勻。
4、準備一張大的錫箔紙,將腌好的魚放在錫箔紙上,將炒好的蔬菜放在魚身上。
5、用錫箔紙把魚包好,放在烤網(wǎng)上烤制紙三十分鐘,烤制過程中要適時翻面。
隨著經(jīng)濟發(fā)展,人們對美食的需求也在增加,如今一般的美食已入不了人們的眼,香辣烤魚作為一個特殊的存在,在餐飲界大放異彩,突破了傳統(tǒng)燒烤的季節(jié)限制,春天吃得美,夏天吃得好,秋天吃得香,冬天吃得暖。且有研究表明,香辣烤魚養(yǎng)生、安康又有燒烤作風,隨意配菜,正合適如今的快節(jié)奏生活節(jié)拍,所以現(xiàn)在開香辣烤魚店是非常明智的選擇。
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