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說起韓國有名氣的美食，韓式拌飯一定能名在其列。對于中國人來說，石鍋拌飯也一定是很熟悉。石鍋拌飯起源于韓國全州市，歷史極其悠久，多年前最早出現(xiàn)在韓國宮廷宴會(huì)中，其中一道就是石鍋拌飯的原型“晉州拌飯”，就是用肉、蔬菜和麥芽辣醬跟米飯同燒，器皿也沒有變化，用的就是現(xiàn)在做石鍋拌飯的石頭鍋，所以石鍋拌飯?jiān)诠糯€是很名貴的一道菜。

【石鍋拌飯的做法】

食材：香菇，金針蘑，芽菜，胡蘿卜，雞蛋，韓式辣醬

做法：

1、將香菇，金針蘑，芽菜，胡蘿卜，用開水焯至斷生。

2、準(zhǔn)備砂鍋，碗底刷油。

3、將米飯蒸熟。

4、將所有食材，擺在米飯上面，擺得均勻整齊。

5、鍋中煎一個(gè)雞蛋，最好有一些溏心。

6、配上辣醬，一道美食做好。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、拌飯類：韓式辣白菜制作、風(fēng)味涼拌菜制作、泡菜制作、叉燒肉制作、晉州桔梗拌飯、山菌土豆泥拌飯、全州南瓜拌飯、黑胡椒里脊肉拌飯、牛肉三絲拌飯、豬肉叉燒拌飯、麻辣雞絲拌飯、魷魚拌飯、平壤石鍋拌飯、烏冬面、拌面拌粉、香辣雞柳拌飯、金華火腿拌飯、五彩拌飯 、金魚魷魚拌飯、山菌叉燒拌飯、牛柳拌飯等

二、例湯開胃菜：廣式例湯、臺灣靚湯、紫菜蛋湯、皮蛋冬瓜湯、泡包菜、泡蘿卜、酸豆角等。

【培訓(xùn)課程】

1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

4.肉類半成品初級處理方法。

5.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。

6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

石鍋拌飯好不好?

對于創(chuàng)業(yè)者來說，選擇一個(gè)有發(fā)展的美食項(xiàng)目是很重要的，從消費(fèi)情況來看，石鍋拌飯的銷量一直都是很高的，產(chǎn)品在市場中非?；鸨２还苁窃牧系倪x擇還是產(chǎn)品的搭配，都由總部親自傳授，所有每一家門店的口味杜能保持統(tǒng)一。在與現(xiàn)代元素結(jié)合的過程中，為這個(gè)品牌增添了新的活力。

如今中國一二線城市有很多家石鍋拌飯店，發(fā)展得都是非常不錯(cuò)的，所以食尚香總部在這方面已經(jīng)積累了很豐富的經(jīng)驗(yàn)。作為一種受眾廣泛的主食料理，石鍋拌飯繼續(xù)發(fā)散著自己的魅力，總部也在更新口味，以吸引更多忠實(shí)的食客朋友。選擇加盟這樣一個(gè)在經(jīng)營和管理上都有獨(dú)到之處的品牌是很好的。

石鍋拌飯加盟費(fèi)貴不貴?

加盟石鍋拌飯的費(fèi)用并不貴，一般在2千元之間，韓式料理店開設(shè)的城市和地段都會(huì)影響投資成本，當(dāng)然也會(huì)影響利潤。但是該項(xiàng)目不管在哪個(gè)城市，都能走出屬于自己的生存之路，投資的回報(bào)比是很高的，所以才收到廣大創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

經(jīng)過小編對石鍋拌飯項(xiàng)目的全面介紹，相信大家對項(xiàng)目的了解已經(jīng)更深一層了，加盟這個(gè)項(xiàng)目是非常不錯(cuò)的，而且各方面條件也很適宜，在總部的幫助和支持之下創(chuàng)業(yè)者能夠得到事業(yè)的飛升。