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對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來說，米飯這個(gè)行業(yè)一直是一個(gè)熱門的投資領(lǐng)域。骨頭飯是一道家常菜品，由軟糯卻又緊實(shí)的大骨頭、鮮美的湯汁和噴香的米飯組成，醬香濃郁，口感獨(dú)特，在餐飲市場(chǎng)占據(jù)了一席之地。骨頭飯?jiān)谑袌?chǎng)上的知名度較高，滋味更是一絕，非常受到青睞。骨頭飯?jiān)谑袌?chǎng)上的出色表現(xiàn)也吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

要做一份風(fēng)味正宗的骨頭飯，要關(guān)注很多細(xì)節(jié)，骨頭的熬制和配湯尤為重要。骨頭飯的主要原料是米飯，其中東北大米是最出名的，非常軟糯可口。湯底是骨頭飯好吃與否的關(guān)鍵，湯底是由30余味天然香料，加上老雞、母鴨、豬肘、豬棒骨......連續(xù)熬制24小時(shí)完成的，喝起來又濃又香。煮好的醬骨頭文火熬制三個(gè)小時(shí)制作出來的，不黏膩但汁水飽滿，糜爛而富有彈性，輕輕一筷即可脫骨。骨頭湯、醬汁、湯底三合一，一碗骨頭飯就完成。

【骨頭飯的做法】

食材：排骨、香菇、紅蘿卜

步驟：

1.排骨切小塊，焯水。焯水的時(shí)候，放點(diǎn)料酒和花椒。

2.香菇和紅蘿卜各切丁。(切好的成品忘記拍照了)

3.小火放冰糖炒出糖色，放排骨，讓排骨都裹上糖色。

4.接著放香菇、紅蘿卜、大蒜、姜片。(大蒜要整粒的)

5.翻炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、鹽，加開水煮3-5分鐘。

6.大米淘洗干凈。

7.把做好的排骨倒入電飯鍋里，水量沒過所有食材就可以。水量不夠，加點(diǎn)開水。

8.蓋上電飯煲，按煮飯鍵，等待電飯煲自己跳動(dòng)到保溫。打開鍋蓋，攪拌均勻，再燜上20分鐘，米飯會(huì)更加濃香入味。

【骨頭飯培訓(xùn)品類】

骨頭飯

【骨頭飯培訓(xùn)內(nèi)容】

1、骨頭飯的選料、清洗的初步加工。

2、骨頭飯等主料及輔料的全部制作。

3、骨頭飯的成品制作技術(shù)。

骨頭飯項(xiàng)目怎么樣?

骨頭飯傳承骨頭飯美食，擁有多年的歷史，所制作出來的骨頭吃起來格外入味，喝湯的時(shí)候還能感受到絲絲鮮味。骨頭飯項(xiàng)目通過不同的制作方式和食材搭配，讓品牌門店的快餐產(chǎn)品眾多，可以給廣大食客提供更多選擇。食尚香品牌緊隨時(shí)代發(fā)展，借用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)做對(duì)外宣傳，線上線下模式相結(jié)合，拓寬自己的盈利渠道，更好的維穩(wěn)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，也為消費(fèi)者提供了更好的服務(wù)。

骨頭飯加盟有優(yōu)勢(shì)嗎?

1.加盟優(yōu)勢(shì)：以骨頭飯加盟費(fèi)為例，與其他餐飲特許經(jīng)營(yíng)公司相比，食尚香總部向加盟商收取的費(fèi)用非常合理，提供的服務(wù)是非常全面的，大大減少了投資者的壓力。

2.品牌優(yōu)勢(shì)：食尚香總部管理服務(wù)模式的規(guī)范化。在餐飲方面，食尚香具有多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，在長(zhǎng)期的實(shí)踐中總結(jié)出豐富的商業(yè)模式和技能。

3.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品體系豐富，成品、面食二合一的綜合性運(yùn)營(yíng)店鋪，最大程度增加銷售收入。

4.經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：骨頭飯由中央廚房配送，不依賴廚師，口味統(tǒng)一，無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人也可快速上手開業(yè)。

5.服務(wù)優(yōu)勢(shì)：為加盟者提供管理支持、技術(shù)支持、品牌支持和服務(wù)等支持，前所未有的支持力度必將幫助你實(shí)現(xiàn)你的財(cái)富夢(mèng)想。

骨頭飯加盟怎么樣?骨頭飯加盟優(yōu)勢(shì)多，消費(fèi)群體廣，市場(chǎng)前景廣闊，是個(gè)非常值得加盟的好項(xiàng)目。如果你想要進(jìn)一步詳細(xì)咨詢，可以到留言板上咨詢客服，就會(huì)有人告訴你加盟詳情。我們隨時(shí)歡迎大家來加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)。