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　　原味湯粉起源于廣東普寧，其湯底與其他湯粉有很大的不同，具有骨湯香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。原味湯粉主要是將腿骨、豬大骨等材料熬煮成原味高湯，面湯看起來(lái)非常清澈，聞起來(lái)也十分香甜。湯粉的配菜除瘦肉豬肝外還可以以加上鹵蛋，豬腳和牛腩。吃原味湯粉既能喝到鮮美的原味肉湯，還能吃到鮮美無(wú)比的肉片與營(yíng)養(yǎng)多汁的骨頭，實(shí)在過(guò)癮。尤其豬肉片吃起來(lái)也非常嫩滑，仔細(xì)品嘗，還能?chē)L出淡淡的甜味。

　　原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1.原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用;

　　2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間以及熬制火候;

　　3.肉、豬雜、排骨等的處理方法;

　　4.秘制紅油的制作方法;

　　5.粉碼的搭配技巧和保鮮方法;

　　6.開(kāi)胃小菜的制作方法。

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