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　　魚絲面由魚肉團(tuán)壓薄成片后，切成面條狀、放進(jìn)清開水中煮2-3分鐘撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花、臘肉、臘腸等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。魚肉做成的面條，脂肪含量少，是高蛋白、低熱量的食物，下鍋時(shí)配以韭黃等蔬菜，葷素搭配，營養(yǎng)更佳。

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　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用魚絲面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)魚絲面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)魚絲面的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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　　學(xué)習(xí)正宗的魚絲面技術(shù)，小編為您推薦食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香有以下優(yōu)勢值得大家來選擇。

　　1、我們不是實(shí)體店，實(shí)體店真正上手時(shí)間少，多是當(dāng)幫手和雜工，學(xué)習(xí)周期長，很幸苦。

　　2、我們位于成都東站旁，地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對(duì)外營業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

　　3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓(xùn)還是鹵菜培訓(xùn)，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

　　4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。