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　　麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì)有麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。麻球在廣東及港澳地區(qū)是常見的賀年食品。外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃。

　　麻球技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、空心麻球的系統(tǒng)講述;

　　2、空心麻球原料的選購;

　　3、空心麻球食材的預(yù)加工;

　　4、空心麻球加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、空心麻球加工的工藝步驟;

　　6、空心麻球經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

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　　食尚香傳授正宗的空心麻球技術(shù)

　　1.不需要添加多余材料，更健康口感更好。

　　2.工藝非常簡單，即做即炸，無需煮面無需醒發(fā)。

　　3.全程無需手動(dòng)按壓，自動(dòng)變大，能從3-4公分炸至6-8公分大小。

　　4.油溫控制無需經(jīng)驗(yàn)，全程中大火即可。

　　5.投產(chǎn)快收益高，是原老舊方法的節(jié)約一半的時(shí)間與成本。