原味粉湯王屬于粵菜系中的客家小吃，源自我國廣東省潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，尤其以普寧市的云落鎮(zhèn)比較為出名。帶著普寧特色的原味粉湯王所使用的主要材料是手工河粉，其傳統(tǒng)的手工制作的方法十分的講究，需要選用比較優(yōu)質(zhì)的大米用水淘洗干凈之后，在浸泡兩個小時以上，然后用石磨將其磨成米漿狀，比較后在倒入銅盤中蒸熟之后用刀將其切成絲狀。

　　原味湯粉王在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎是每家每戶逢年過節(jié)習(xí)慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品。河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。

　　普寧特色原味湯粉王，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。

　　普寧特色原味湯粉王比較關(guān)鍵的特點是，嚴(yán)格把關(guān)，選比較好的食材，做比較健康比較美味的湯粉;弘揚中華健康飲食文化為宗旨，帶動全國各地餐飲行業(yè)愛好者和餐飲創(chuàng)業(yè)投資者，把廣東潮汕地區(qū)普寧特色的美食原味湯粉發(fā)揚光大。

　　【原味粉湯王的介紹】

　　普寧特色原味湯粉王主要以家豬筒骨為原材料做湯底，配菜有：豬肝、粉腸、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、魚丸、排骨、金牌燒肉等配菜。再搭配枸杞葉和香芹，也可搭配生菜或香菜。做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭。特別是枸杞葉，其味道甘苦卻有清肝明目、生津止渴、祛除風(fēng)濕、滋陰補腎等功效，有益人體健康!普寧特色原味湯粉王作為餐飲連鎖品牌一經(jīng)推出，迅速風(fēng)靡整個廣東市場。因為它的味道能適合來自全國各個地方不同口味的人群，又能適合男女老少以及各個不同層次的消費群體。所以原味湯粉王的招牌到處遍地開花，幾乎每家店都可以從早上6點經(jīng)營至晚上12點，甚至通宵經(jīng)營，每開一家火爆一家。有遠(yuǎn)見的創(chuàng)業(yè)者都在搶灘登陸，四處開店，從而掀起一場場湯粉的“革命”，目前普寧特色的原味湯粉王在全國餐飲行業(yè)中已占主流市場。

　　【原味粉湯王的文化】

　　源起

　　廣東省是中國外來人口大省，廣東傳統(tǒng)的原味湯粉隨著人口結(jié)構(gòu)在不斷的變化，原味湯粉王就證實了這一“潛規(guī)則”。原味湯粉王推出以來就掀起了湯粉的革命，在市場上原味湯粉王正風(fēng)靡廣東市場。

　　有遠(yuǎn)景的創(chuàng)業(yè)朋友都在搶灘登陸，四處開店，它就是原味湯粉王，它采用原味烹調(diào)技術(shù) ，做出的湯粉原汁原味，絕對不加雞精和味精，百吃不厭，特別適合現(xiàn)代人口味追求，有益人體健康，所以原味湯王的招牌到處開花，幾乎每家店都可以從早上六點營業(yè)到晚上十二點。

　　食尚香原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗凈之后，在開水里面開大火煮2分鐘，去 血水，再撈出材料，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，然后用慢火煎熬5個小時以上。這讓原味湯粉王的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。有客人點餐時，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，加上秘制的配料，配菜有、瘦肉、豬肝鹵蛋、豬腳、牛腩。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。

　　制作流程

　　一，高湯制作;用鋼桶燒水，水開后加入用水燙過的筒骨，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮3個小時。加入鹽及相關(guān)配料及秘制配料。備用。

　　二，香油制作，用調(diào)和油，及 秘制配料加工而成。增鮮增香。

　　三，腌肉制作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉腸等腌制備用。

　　四，燙粉，把準(zhǔn)備好的粉燙好倒入碗內(nèi)，取高湯少許，加入肉品，香油煮開，倒入燙好粉的碗內(nèi)，加入蔥，生菜等，一碗粉制作完成。